Novi recepti

Potovalna fotografija dneva: Naan v Pakistanu

Potovalna fotografija dneva: Naan v Pakistanu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Naan je priljubljen kruh v mnogih državah

Wikimedia Commons/Umair Mohsin

Kot v mnogih drugih državah po vsej Aziji je naan priljubljen kruh v Pakistanu.

Mnogi od nas običajno povezujejo naan, kvašeno solato, pečeno v pečici, z indijsko hrano. Tanka hlebček pa je pravzaprav priljubljen kruh v mnogih kuhinjah.

Različice naan lahko najdemo po vsem Iranu, Indiji, Pakistanu, Bangladešu, Uzbekistanu, Tadžikistanu in drugih azijskih državah. Tradicionalno je narejeno iz elastičnega testa, ki je sestavljeno iz suhega kvasa, večnamenske moke, tople vode, sladkorja, soli, gheeja (bistrega masla, ki se uporablja v tradicionalni indijski kuhinji) in jogurta.

Poleg naan naan, nekatere priljubljene sorte naan vključujejo česen naan (preliv s česnom in maslom), kulcha naan (polnjenje kuhane čebule), keema naan (polnjenje jagnjetine, ovčetine ali kozjega mesa) in paneer naan ( polnjenje paneer sira z mletim koriandrom in papriko).

Si želite svoje sorte naan? Preverite naš recept za pico naan!

Imate fotografijo s potovanja, ki bi jo radi delili? Pošljite ga na naslov lwilson [na] thedailymeal.com.

Sledite uredniku The Daily Meal's Travel Lauren Wilson na Twitterju.


11 tradicionalnih pakistanskih jedi, ki jih morate poskusiti

Pakistan ima nekaj najbolj raznolikih in okusnih receptov na svetu zaradi neskončne količine posebnih zelišč in začimb, vsaka tradicionalna jed pa ima globoko zgodovino, ki jo povezuje z določeno pokrajino. Vsestranska geografija, od puščav do najvišjih svetovnih gorskih vrhov, ustvarja široko paleto različnih vrst receptov, od katerih ima vsak edinstven okus.


Kuhinjski navdih

Revidirano 23. aprila 2018, dodane meritve teže.

Iskal sem visoko in nizko po dobrem receptu Naan in na mojo žalost nikoli nisem našel takega, ki bi bil ravno tisto, kar sem iskal. Mislil sem, da sem jih občasno našel, vendar ne čisto. Se pravi, do sedaj. Našel sem Evil Shananigans in zdi se, da je avtorica Kelly na istem mestu, kjer sem bil jaz toliko let. Hvala bogu, da je Kelly opravila vse delo in prišla do tega čudovitega recepta. Edino, kar sem naredil, je bilo zmanjšati količino, saj je nisem potreboval toliko in sem dodal 1 žlico mleka v prahu. Zakaj sprašujete mleko v prahu? Nekje sem prebral, da povečuje elastičnost testa in želel sem žvečeno testo in delalo je čudeže! Verjetno najboljši Naan doslej, ne hecam se.

V plinskem žaru sem uporabil nizozemsko nizozemsko pečico iz obrnjenega litega železa, da bi poskušal ponoviti tandursko peč, in George, Mislim, da sem razumel! Način pečenja je res omogočal, da se testo počasi peče na posredni vročini, pri tem pa je ohranilo elastičnost in omogočilo tudi, da so nekateri deli hrustljavi. Upam si reči, genij? Upam, da me boste pripeljali na zemljo, zato mi ne bo preveč prijetno, da bi si zarožil svoj rog, tudi če je občasno.


Indijski recepti za kruh, ki jih lahko pripravite doma

Naan

Naan je kvašeno pečeno pecivo, priljubljeno v severnoindijski kuhinji. Najzgodnejši zapisi o naanu segajo v leto 1300, ko so ga kuhali na cesarskem dvoru v Delhiju. V času Mughalov je naan s keemo in kebabom postal priljubljena kraljevska hrana. Danes je naan priljubljen po vsej državi, a stari Delhi ima še vedno nekaj najboljših hiš naan, pri čemer se domačini vsak dan vrstijo za vroč kruh v Chandni Chowku. Je tudi glavna v indijskih restavracijah v državi in ​​zunaj nje. Za popolno restavracijsko izkušnjo doma si privoščite maslano masla ali piščanca iz masla. Recept najdete tukaj.

Aloo paratha

Aloo paratha je odlična, ker jo lahko jeste za zajtrk, kosilo ali večerjo. Polnjene s pikantnim krompirjevim nadevom, imajo te parate najboljši okus, ko jih postrežejo vroče, z žlico masla. Te parate so najbolj priljubljene v Delhiju in Punjabu, zlasti pri cestnih dhabah, ki jim najbolj ustrezajo. Jejte ga brez krivde s hladnim dahijem ali kislimi kumaricami. Recept najdete tukaj.

Missi roti

Ti solatni kruhki so narejeni iz polnozrnate moke, gramove moke in začimb ter postreženi z zdravim odmerkom desi gheeja. Restavracije pogosto uporabljajo tandoor za to, vendar jih lahko preprosto naredite v ponvi. Recept najdete tukaj.


32 napisov za povratne potovalne slike in lepe spomine na vašem telefonu

Kadar koli se pojavi potniška napaka, odklenete telefon ali izvlečete staro pomnilniško kartico iz digitalnega fotoaparata in preživite nekaj kakovostnega časa med listanjem fotografij s potovanj. Spominjate se divjega poletja, ki ste ga živeli na zahodni obali, in enotedenske pustolovščine med očarljivimi pokrajinami Balija. Ko dajete prednost selfijem in umetniškim odkritostim, po spletu iščete napise za povratne potovalne slike.

Dolgo izgubljenega spomina na tropske počitnice si ne bi upal pustiti v svojem fotoaparatu, kjer ga svet ne bi mogel videti in ceniti. Da ne omenjam, nikoli ne bi zamudili priložnosti, da bi svojim zvestim privržencem pokazali kakšen konec tedna, ko ste obiskali nacionalne parke v najlepšem avtodomu ali plesali v slanih valovih v južni Franciji. To bi bilo laž, še posebej, če vaša potepljivost potrpežljivo čaka na trenutek, ko lahko znova potujete-ko lahko ročno torbo vržete v nadzemni zabojnik, vtaknete slušalke in greste nad oblake. (Že samo razmišljanje o tem vodi vašo željo po potepanjih do najvišje ravni.)

Tu je ena težava, na katero boste verjetno naleteli: ne najdete naslova, ki bi popolnoma ujel te nenadomestljive trenutke. Tisti, na katere naletite, so super sirasti, pretirano porabljeni ali pa nimajo smisla za vaše sladke popotniške slike. Te podnapise potrebujete za povratne potovalne slike bolj kot kdaj koli prej, da pokažete lepe meme, ki jih potresete v telefonu.

1. & quotČekanje na ponovno potovanje kot. & quot

2. & quotTrgnite ga nazaj na najboljše potovanje. & quot

3. & quotVšeč so nam bili toplejši dnevi. & quot

4. & quotNajbolj srečen, kjerkoli sem s tabo. & quot

5. & quotStrajava, a dobra slika z mojih potovanj. & quot

6. & quot; Svet je tako divje lep kraj. & quot

7. & quotVelik ljubitelj lovljenja letov in iskanja ljubkih kavarn. & quot

8. & quot; To je brez dvoma moje srečno mesto. & quot

9. & quotTime leti, ko se zabavaš, kajne? & quot

10. & quotPoštovanje palmovega drevesa! & quot

11. & quot; Na drugi konec sveta in onkraj njega & quot

12. "Ima glavo v oblakih."

13. & quotSpomnite se, kdaj nas je sonce poljubilo? & quot

14. & quotSanjaj o tem dnevu. & quot

15. & quot; Sonce in dobri občutki. & quot

16. & quotOh, tokrat in to mesto. & quot

17. & quotNič, razen modrega neba in dobrih vibracij. & quot

18. "V mojem fotoaparatu imam cel svet."

19. & quotPočasi, sedi in samo bodi. & quot

20. & quotSamo želel bi biti tukaj. & quot

21. & quotPlažni dnevi, vedno. & quot

22. & quot; Za kar sem hvaležen: svoj potni list, prijatelji in svet. & quot

23. & quotPrecej navdušen sem, da sem našel to sliko pred davnimi časi. & quot

24. & quot; Lahko bi šel še na takšno jutro. & quot

25. & quotSvet se ti zdi čudovit. & quot

26. & quotPotovalni prijatelji vse življenje. & quot

27. & quotČe ste iskali kul potopisno sliko, tukaj je ena. & quot

28. & quot; Tam sem našel nekaj čarobnega. & quot

29. & quotBi bom kdaj prenehal objavljati slike s tega potovanja? Verjetno ne. & Quot

30. & quotZapleteno v spomin na potovanje. & quot

31. & quotMoja kamera in potni list. To je vse, kar potrebujem. & Quot


Foto: AFP

Fotografija Vljudnost Aerodata AG

Oborožene sile države so pokazale svojo moč na paradi ob dnevu Pakistana, ki je potekala na ozemlju Shakarparian v Islamabadu.

Slovesnost naj bi potekala 23. marca, vendar je bila zaradi vremenskih razmer podnebna.


Najboljši tradicionalni recepti z vsega sveta

Najboljši način, da v svoj dom vnesete potovalni navdih ali se spomnite priljubljene destinacije iz preteklosti, je kuhanje!

Okusi in arome so močan del popotniške izkušnje za vse starosti. Vsaka destinacija po svetu ima lastne tradicionalne jedi in specialitete.

Obstajajo tudi takšni mednarodni recept za pijačoki nas spominjajo tudi na naša potovanja.

Za nas in za mnoge druge je hrana eden naših najljubših delov potovanja. Čeprav naši otroci morda še ne bodo popolnoma cenili teh gurmanskih izkušenj, vemo, da bo sčasoma prišel čas!

Če imate radi sladke dobrote tako radi kot mi, si oglejte te mednarodne recepte za sladice, ki jih morate poskusiti, da boste osrečili tudi najslajše sladkosnede!


Dolg dan, ali nimate več kot 15 minut za kuhanje? Naši uredniki stopijo s hitrimi recepti

Če delate dolgo, imate verjetno veliko na krožniku.

To je nekaj, na kar se lahko nanašajo naši uredniki. Ne glede na to, ali se spopadajo z udarnimi novicami ali izpolnjujejo vsak rok, jih nenehno hiti z nog. Ko se končno vrnejo domov in pokukajo v hladilnik, je zadnje, kar si želijo, pripraviti zapleten obrok, ki vključuje ure priprave in čas kuhanja.

Nekaj ​​urednikov Gulf News in zaposlenih bralcev smo povprašali, kaj so pripravili, ko so bili lačni in jim ni bilo časa. Resnično so si delili improvizacije in bližnjice, ki jih uporabljajo za ustvarjanje zadovoljivih obrokov, ki nimajo nobenih pretiravanj in težav.

Tu so njihovi hitri, enostavni in okusni recepti, za izdelavo katerih potrebujete manj kot 15 minut:

Štiristopenjske paradižnikove bazilike

Z izbranimi sestavinami in štirimi preprostimi koraki je ta jed iz testenin odlična hitra poslastica. Zasluge za sliko: Anas Thacharpadikkla/Gulf News

Evangeline Jose, urednica družbenih medijev, je na ta recept naletela v videoposnetku kanala za hrano na Facebooku. Rekla je, da je bilo videti enostavno in okusno, in ko ga je poskusila narediti, ni razočaralo.

K tej jedi se vedno znova vrača iz nekaj razlogov: »S sinom sva velika ljubitelja testenin ... in obožujem okus prepraženega česna. In dejstvo, da je izjemno enostaven in potrebuje le pet sestavin, vse pa je tako enostavno najti v kateri koli majhni trgovini z živili. "

Sestavine

  • 500 g lingvin testenin (ali špagetov)
  • ½ skodelice olivnega olja
  • 2-3 veliki stroki česna, drobno sesekljani
  • 400-450 g češnjevega paradižnika, celega
  • 1 skodelica sveže bazilike, grobo sesekljane
  • 1/2 žličke črnega popra v prahu
  • Sol po okusu
  • Sveže nariban parmezan (za serviranje)
  • Svež peteršilj, sesekljan (za serviranje)
  • Ščepec sladkorja (neobvezno)

Priprava

  • Testenine skuhajte v velikem loncu vrele slane vode, občasno premešajte, da se ne primejo.
  • Medtem ko se testenine kuhajo, v drugi ponvi ali težki ponvi segrejte 1/3 oljčnega olja na srednje močnem ognju. Dodamo sesekljan česen, ga dušimo, dokler ne izgine surov vonj, vmešamo paradižnik, ščepec sladkorja (neobvezno), sol in poper po okusu ter pustimo, da paradižnik poči, občasno premešamo. To traja približno 7-8 minut.
  • Medtem preverite, ali so vaše testenine kuhane al dente, jih odcedite in prenesite v veliko skledo.
  • Testenine prelijemo s paradižnikovo omako in baziliko ter po vrhu pokapljamo preostalo olivno olje.
  • Postrezite toplo, prelito s sveže sesekljanim peteršiljem in naribanim parmezanom.

Indijska Poha ali sploščen riž z začimbami

Poha je sploščen ali pretepen riž, kuhan na pari s sestavinami, kot so čebula, začimbe in zelišča. Zasluge za sliko: Stefan Lindeque/Gulf News

Sonal Tiwari, pomočnica urednika funkcij pri Food, je prvič naredila poha, ko se je pred nekaj leti odselila iz doma svojih staršev in se v službo odpravila v Mumbaj v Indiji. Sledi maminemu receptu in zanjo vzbuja določeno nostalgijo, saj je odraščala za zajtrk, zlasti ob vikendih.

Tiwari je dejal: »Obožujem to indijsko slano jed, saj lahko iz nje naredim zdrav obrok z dodajanjem različnih sestavin, zlasti ob delovnih dneh. Hitro se kuha, zahteva zelo malo priprave in je slastnega okusa. Všeč mi je dejstvo, da ima sploščeni riž toliko možnosti za eksperimentiranje in kako dobro absorbira različne sestavine in arome. Naj bo to hrustljavost arašidov in čebule, oster pikanten okus gorčičnih semen, oreškasta aroma curryjevih listov, s kančkom limoninega soka in listi koriandra ... sploščen riž naredi vse skupaj zelo dobro. "

Sestavine

  • 1 srednja skleda sploščen riž
  • ½ srednje skodelice arašidov (uporabite kolikor želite ali manj)
  • 1 žlička semen črne gorčice
  • 6 do 7 svežih listov curryja
  • 4 žlice rastlinskega olja (lahko uporabite tudi bistro maslo ali ghee)
  • 1 do 2 zelena čilija (neobvezno)
  • Za okras:
  • 2 žlici semen granatnega jabolka
  • ½ korenja
  • 1 žlica naribanega kokosa
  • 1 majhna rdeča čebula, narezana na kocke
  • 1 žlička limoninega soka

Priprava

  • Ploski riž sperite v cedilu, po možnosti pod tekočo vodo približno 15 sekund. Cedilo pustite pri strani, da odteče odvečna voda. Spranega sploščenega riža poškropite z vodo, da zadrži vlago, ko začnete pripravljati naslednji korak - cvrtje arašidov.
  • Segrejte ponev manjše velikosti in vanjo dodajte 4 žlice olja. Ko se olje segreje, na srednjem ognju dodajte ½ skodelice arašidov in jih pražite, dokler ne postanejo temne barve. Kikirirajte arašide z zajemalko in poskrbite, da bodo vse strani enakomerno ocvrte. Lahko jih tudi ocvrte, vendar imam raje na ta način, saj lahko olje ponovno uporabim, ne da bi mi bilo treba odstraniti odvečno količino iz omake.
  • Ko arašidi postanejo temno rjavi, jih zberite z zajemalko in položite na kuhinjsko krpo/brisačo. S tem boste odstranili odvečno olje. Naj bo na stran.
  • Ker je olje že vroče, zmanjšajte ogenj in dodajte gorčična semena, sesekljan zeleni čili in liste curryja. Ko se začnejo brizgati, dodajte poha in arašide v ponev ter dobro premešajte.
  • Zdaj dodamo ¼ žličke kurkume v prahu in sol po okusu ter dobro premešamo poha približno 30 sekund na majhnem ognju. Mešajte ga in ne pustite počivati, sicer se bo poha začela lepiti na ponvi. Na tej točki, če mislite, da se poha suši, ponovno poškropite z vodo in mešajte naprej.
  • Dodajte ščepec sladkorja in rdečega čilija v prahu (za barvo) in ugasnite ogenj. Dobro premešajte in pokrijte s pokrovom.
  • Čas za okras: potresemo koriander, nariban korenček in kokos, sesekljano čebulo, semena granatnega jabolka in 1 žličko limoninega soka.
  • Opomba: Za okrasitev lahko uporabite katero koli ali vse sestavine.
  • Postrezite vroče. Najbolje uživajte z domačim masala chai (začinjenim mlečnim čajem).

Kozice in brokoli prepražimo

Ocvrt kozice in brokoli so hitra jed, ki po okusu vsebuje veliko udarcev. Zasluge za sliko: Stefan Lindeque/Gulf News

Manuel Almario, višji urednik novic, je našel način, kako mamin recept zmanjšati na postopek, ki traja le 15 minut. Rekel je: »Moja mama je zame na Filipinih kuhala to ocvrtko iz kozic. Tako je okusno, zato sem njen recept prinesla s seboj v Dubaj. Čez čas sem eksperimentiral in dodal zelenjavo, na primer brokoli ali špinačo ter malo škroba koruznega škroba, da je hrustljavo. Ta recept bi zelo priporočil zaposlenim in zdravju ozaveščenim ljudem! "

Sestavine

  • 1 kg srednjih kozic
  • ½ kg brokolija ali špinače
  • ¼ skodelice osoljenega masla
  • 1 zelena čebula, tanko narezana
  • ½ žlice črnega popra v prahu
  • 4 žlice sojine omake
  • 3 žlice ostrige omake
  • ½ skodelice sode 7up ali Sprite
  • 1 žlica ingverja
  • 2 stroka mletega česna
  • 2 žlici koruznega škroba

Priprava

  • V ponvi segrejemo soljeno maslo, dokler se ne stopi, nato dodamo mleti česen, čebulo in ingver.
  • V ponev dodamo kozice in jih dušimo na srednjem ognju, dokler ne porjavi (približno 4 minute).
  • V ponev dodajte sojino omako, ostrigino omako, črni poper, rjavi sladkor in sodo.
  • Nato dodamo brokoli ali špinačo, kuhamo 3 minute, nato vlijemo koruzni škrob, da se omaka zgosti in zelenjava postane hrustljava.
  • Potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Postrezite in uživajte!

Khichdi

Khichdi je priljubljena južnoazijska jed, narejena iz leče in riža. Zasluge za sliko: Stefan Lindeque/Gulf News

Življenje v ZAE Urednica Huda Tabrez je dejala, da je kakovost, ki jo preživi s svojim malčkom, njena prioriteta, ko pride domov iz službe. Torej, khichdi, jed iz riža in leče, je njen obrok zaradi svoje hranilne vrednosti, hitrosti priprave in preprostosti.

Rekla je: "Khichdi ima tako ogljikove hidrate kot beljakovine in se nasiti. Ker je kombinacija riža in leče tako preprosta, je tudi zelo vsestranska jed. V naši družini ga običajno jemo z zelenim chutneyjem, nekaj gheeja, jogurtom in kislimi kumaricami. To je bila ena prvih jedi, ki sem jih naredil sam. Čeprav se ne spomnim, koliko sem bil star, lahko bi bil star med 9 in 11 let, se še vedno spomnim, kako dober je bil občutek, ko sem lahko kaj skuhal brez pomoči mame. "

Sestavine

  • 1 skodelica roza leče/masoor dal
  • 1 skodelica riža basmati
  • 1 srednja čebula, narezana
  • 2 žlici jedilnega olja
  • ½ žličke kuminovih semen
  • Sol po okusu

Priprava

  • V skledo vzemite riž in lečo ter jih dobro operite. Nato namakajte vsaj pet minut, do pol ure, odvisno od časa, ki ga imate.
  • V loncu pod pritiskom segrejte jedilno olje in nato dodajte narezano čebulo. Pražimo toliko časa, da čebula postane zlato rjava.
  • Dodamo kumina semena in jim damo nekaj sekund, da pokajo.
  • Namočeni riž in lečo odcedimo in dodamo v lonec.
  • Dodajte eno skodelico vode. Količina vode bo določila konsistenco khichdija. Če želite, da ima vaš khichdi bolj kašasto konsistenco, lahko dodate eno in pol skodelice vode.
  • Po okusu solimo in dobro premešamo riž in lečo.
  • Lonec pod loncem pokrijemo in na močnem ognju kuhamo 10 minut ali dve piščalki.
  • Počakajte, da pritisk popusti, preden ga odprete, da preverite khichdi.
  • Postrezite z zeleno solato, gheejem, kislimi kumaricami, chutneyjem ali poppadumom.

Zelenjavna omleta

Zelenjavne omlete so polne prehrane. Zasluge za sliko: Tabitha Barda/Gulf News

Tabitha Barda, urednica starševstva, je peskatarka, zato je večina njenih jedi vegetarijanska, z občasnimi morskimi sadeži. Njen recept za vegetarijansko omleto se je rodil iz nuje. Rekla je: »Pogosto se mi zgodi, da nimamo veliko v hladilniku in želim porabiti stvari, ki začnejo izgubljati lesk. Dokler imamo še nekaj jajc, lahko druge sestavine sesekljamo in spreminjamo glede na to, kaj moramo porabiti. Prav tako je dobra mešanica beljakovin in zelenjave ter zelo okusna. "

Sestavine

  • ½ čebule, zelo drobno narezane
  • ½ zelene paprike, ostrgane in zelo drobno narezane
  • ½ palice zelene, zelo drobno narezane
  • ½ korenja, olupljeno in zelo drobno narezano
  • 2 stroka česna, zelo drobno narezana
  • 1 rdeči čili ptičje oko, brez semen in zelo drobno narezan
  • 4 jajca, stepena in začinjena s soljo in poprom
  • 2 tanki rezini trdega sira, na primer cheddar ali gouda
  • Zelišča, kot so koper, koriander ali peteršilj, drobno sesekljana
  • Sol in poper
  • Oljčno olje za cvrtje

Priprava

  • Čebulo, zeleno in korenček položite v veliko ravno ploščo s kančkom olivnega ali sončničnega olja na srednji vročini.
  • Kuhajte, dokler se zelenjava lepo ne zmehča, vendar preden začne rjaveti.
  • Opomba: Če se mešanica med kuhanjem posuši, najraje dodam slanico iz kozarca oljk, lahko pa uporabite zalogo ali preprosto vodo. Uporabite le toliko, kolikor potrebujete, da se zelenjava ne prime na posodo. Z uporabo olja bo to preveč mastno.
  • Ko se zelenjava zmehča in čebula postane prosojna, dodamo česen in čili (po okusu). Pražite nekaj minut, da se česen rahlo skuha, vendar pazite, da se ne zažge.
  • Zelenjavo enakomerno porazdelite po dnu ponve. Morala bi biti le zelo tanka plast zelenjave - če je preveč, razmerje med jajci in zelenjavo ne bo delovalo in se ne bo pravilno držalo skupaj.
  • Prelijemo čez stepena jajca in zavijemo po ponvi, da se enakomerno porazdelijo. Na hitro z ravno žlico ali lopatico rahlo primešajte jajce z zelenjavo, preden se jajce strdi.
  • Pustite, da se jajce in zelenjava skuhata, dokler se zmes na dnu in robovih ne strdi, vendar je na mestih na vrhu še vedno mokra (če to traja dolgo, lahko posodo pospešite in pomagate mešanici kuhar).
  • Zdaj na eno stran omlete dodajte rezine sira. Pustite, da se sir začne topiti, nato pa hitro vzemite ponev z ognja (kuhal se bo še naprej z uporabo preostale toplote v ponvi). Začinite in dodajte zelišča po vašem okusu.
  • Z lopatko prepognite omleto, tako da se staljeni sir vlije v omleto.
  • Potresemo z zelišči (če želite še več čilija) in postrezite z listi špinače in narezanim avokadom. Uživajte!

Semiya (vermicelli) upma

Semiya upma lahko uživate ob skodelici vročega čaja. Zasluge za sliko: Sonal Tiwari/Gulf News

Surabhi Vasundharadevi, poročevalka na družbenih omrežjih, uživa v tej južnoindijski jedi vsakič, ko si zaželi prigrizek. Rekla je: »S skodelico vročega čaja je blaženost! Upma je bil med odraščanjem običajen zajtrk ali večerni prigrizek v domu mojih staršev. Vedno me spominja na mamo in na to, kako me je naučila, da se naučim odtenkov kuhanja. Tradicionalno je upma narejena iz rave (granulirane pšenice), lahko pa jo naredite tudi s semijo (vermicelli). Sestavine, ki se uporabljajo za aromatiziranje semiya, mu dajejo čudovit okus. "

Sestavine

  • 1 skodelica (200 g) zdrobljenega semiša ali polnozrnatega vermikela
  • 2 žlici olja ali gheeja (prečiščenega masla)
  • ½ žličke gorčičnih semen
  • 1 žlica urad dal (razcepljen črni gram)
  • 1 srednje velika čebula, drobno narezana
  • ½ žličke ingverja, drobno sesekljanega
  • 1 zeleni čili, narezan
  • Nekaj ​​listov curryja
  • 2 žlici koriandra, narezani
  • ½ skodelice naribanega kokosa
  • 2 skodelici vode ali dodajte po potrebi
  • ½ žličke sladkorja (neobvezno)
  • 1 suh rdeči čili (neobvezno)
  • 2 rezine limone (za okras)
  • Sol po okusu

Priprava

  • Težki karahi (ponev iz litega železa, podoben voku) postavite na majhen ogenj. V posodo dodajte pramene semiya.
  • Na nizkem ognju začnite peči semijo. Med praženjem pogosto mešajte in dokler prameni ne postanejo zlati. Pečenega semiya odstranimo v ločeni skledi ali krožniku. Naj bo ob strani.
  • V isto ponev dodamo olje ali ghee. Raje imam ghee, saj daje zemeljski okus. Plamen naj bo nizek ali srednje nizek.
  • Dodajte gorčična semena in pustite, da začne prasketati.
  • Takoj dodajte urad dal. Mešamo in pražimo, dokler urad dal ne postane zlato zlato.
  • Dodajte indijske oreščke, nato sesekljano čebulo, ingver, zeleni čili in liste curryja.
  • Na nizkem ognju pražimo toliko časa, da čebula postane prosojna. Po potrebi dodajte sol.
  • Nato dodajte 2 skodelici vode. Dodate lahko vodo glede na količino vermikelov. Dobro premešajte. Na močnem ognju zavremo vodno mešanico.
  • V vrelo vodo dodajte pol skodelice naribanega kokosa in kuhajte eno minuto.
  • Nato zmanjšajte plamen na nizek ali srednje nizek in dodajte praženo semijo. Naj se semiya skuha. Kuhajte, dokler se vsa voda ne vpije, semiya pa postane mehka in se dobro skuha.
  • Izklopite štedilnik. Semijo položite v servirno posodo. Po vrhu potresemo sesekljane liste koriandra, na stran pa položimo rezine limone. Postrezite vroče.

Žganje iz kozic v kitajskem slogu z zelenjavo

Hiter kozica s kozicami, polna okusne zelenjave. Zasluge za sliko: Priloženo

Jingjing Cheng, kitajski izseljenec, ki prebiva v Dubaju, je med družinskimi člani znan po okusnih jedeh, ki jih kuha v kuhinji. Njegova žena Huie Cheng je dejala: "On je boljši kuhar od mene in kuha pogosteje kot jaz! Ta jed je okusna in zdrava. Je tudi hiter in se odlično poda k rižu in celo rezancem. "

Sestavine

  • 300 g kozic (olupljenih, očiščenih in očiščenih)
  • 100 g rdeče paprike, narezane na trakove
  • 100 g zelene, narezane na trakove
  • 25 g ingverja, narezanega na kocke (po želji dodajte več)
  • 25 g česna, narezanega na kocke (po želji dodajte več)
  • 3 žlice olja
  • ½ žličke sojine omake
  • Svež limonin sok po okusu

Priprava

  • V ponev dodajte jedilno olje. Ko je segreto, dodamo kozice in dušimo približno tri minute.
  • Dodajte ingver, česen in nekaj kapljic limoninega soka. Pražimo še dve minuti.
  • Dodajte zeleno in rdečo papriko. Pražimo dve minuti.
  • Končajte z dodajanjem sojine omake in dobro premešajte.
  • Postrezite z rižem ali rezanci. Uživajte!

Ovsena kaša iz jabolčne pite

To vsestransko jed lahko zaužijete kot prigrizek ali kot samostojen obrok. Zasluge za sliko: Stefan Lindeque/Gulf News

Falah Gulzar, pomočnica urednika družbenih medijev, je ta recept prejela od prijateljice, ko je bila v srednji šoli. Že leta uživa in ga poje kot prigrizek med obroki ali včasih, tudi kot obrok. »Zadržuje me ure več ur! Prav tako je odličen obrok po vadbi. Hiter je, zahteva minimalno kuhanje, sestavine pa so običajno na voljo v moji kuhinji ali pa so zelo lahko dostopne. Nekatere sestavine lahko zamenjate tudi z drugimi, zato je izdelava še bolj priročna. "


V Pakistanu so potekali shodi ob dnevu Jeruzalema

/> Novice 11:06 08. maj 2021 AA

Fotografija datoteke

Na tisoče ljudi se je v petek odpravilo po celem Pakistanu ob dnevu Jeruzalema in izrazilo solidarnost s Palestinci.

Na shode Al-Quds ali na dan Jeruzalema so se udeležile različne politične in verske organizacije, predvsem šiitske skupine v prestolnici Islamabad, Karači, Lahore, Peshawar, Quetta in delih severne regije Gilgit-Baltistan ter Kašmirja, ki ga upravlja Pakistan.

Dan se v zadnjem petku svetega meseca ramadana obeležuje v več državah, v katerih se obsodi izraelska okupacija Jeruzalema leta 1968.

V Karačiju, komercialni prestolnici države, se je na cesti M.A Jinnah Road zbralo na tisoče ljudi, vključno z ženskami in otroki. Reli je obsegal več deset avtomobilov, saj je večina udeležencev ostala v svojih vozilih zaradi omejitev zaradi koronavirusa.

S pomočjo pakistanskih in palestinskih zastav ter dvigovanjem izraelskih sloganov so se udeleženci obljubili, da bodo še naprej podpirali Palestince v njihovem boju.

V nagovoru na shodu so govorniki obsodili izselitev več sto palestinskih družin iz njihovih domov v vzhodnem Jeruzalemu v svežem valu nasilja nad njimi s strani "cionistične" države.

Kritizirali so tudi Organizacijo islamskih držav (OIC) in arabski svet zaradi njihovega "kozmetičnega protesta" zaradi izraelske poteze.

Izraelsko osrednje sodišče v vzhodnem Jeruzalemu je v preteklih mesecih odobrilo odločitev o izselitvi sedmih palestinskih družin iz njihovih domov v korist izraelskih naseljencev v začetku tega leta.

Izraelsko vrhovno sodišče je v nedeljo preložilo svojo odločitev glede jeruzalemskih družin, ki jim grozi izselitev iz njihovih domov v soseski v korist združenj za naselitev. Sodišče je obema stranema dalo štiri dni časa do četrtka, da se dogovorita, preden sprejmeta končno odločbo.

Od leta 1956 skupaj 37 palestinskih družin živi v 27 domovih v soseščini. Toda nezakoniti judovski naseljenci so jih poskušali izriniti na podlagi zakona, ki ga je leta 1970 potrdil izraelski parlament.

Na stotine tisoč Palestincev je bilo leta 1948 prisiljenih zapustiti svoje vasi in mesta v zgodovinski Palestini v sosednje države, vključno z Jordanijo, Libanonom in Sirijo.

Prebivalci drugega dela Palestine so se med vse večjimi napadi cionističnih tolp razselili v Gazo in Zahodni breg, da bi utrli pot za nastanek države Izrael.

Palestinci uporabljajo "Nakba" v arabščini ali "Katastrofa", da se sklicujejo na izgon sionističnih tolp iz leta 1948.

Palestinsko-izraelski spopad sega v leto 1917, ko je britanska vlada v zdaj znani Balfourjevi deklaraciji pozvala k "ustanovitvi v Palestini nacionalnega doma za judovsko ljudstvo".