Novi recepti

Goveje meso iz koruznega govejega mesa Benedict

Goveje meso iz koruznega govejega mesa Benedict


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Okusna jajca Benedict, narejena iz ostankov olupljene čebele, gaziranega kruha, zelja in omake iz mladice.VEČ+MANJ-

Posodobljeno 10. maja 2017

2

debele rezine soda kruha, prepolovljene

1

skodelica kuhanega zelja, sesekljanega

1

žlica nesoljenega masla

Hollandaise omaka

1

skodelica stopljenega nesoljenega masla

Skrij slike

  • 1

    Za holandsko omako stepemo rumenjak z limoninim sokom in vodo. Rumene rumenjake postavimo nad parni kotel z vrelo vodo. Mešajte do pare.

  • 2

    Počasi vmešajte stopljeno maslo, dokler omaka ni svilnato gladka. Počasi dodajte maslo, da se popolnoma vključi. Ko nastane omaka, jo začinimo s soljo in poprom ter vmešamo čebulice. Odložite, dokler ni potrebno.

  • 3

    V veliko ponev na srednjem ognju dodajte žlico masla. Ko se stopi, dodajte rezine soda kruha in prepražite, dokler rahlo ne porjavi.

  • 4

    Odstranite kruh in dodajte ocvrt goveje meso ter kuhano zelje. Vsoljeno goveje meso pražite približno štiri minute na vsaki strani in ohranite zelje toplo na zunanjem delu ponve.

  • 5

    Za jajca dodajte približno 1/4 skodelice belega kisa na dve litri vrele vode. Ko zavre, vodo premešajte, da nastane vrtinec in nežno vstavite v razbite jajca. Kuhajte dve jajci hkrati. Jajca kuhamo približno tri minute, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še vedno rahlo mehki na otip.

  • 6

    Zelje in vloženo goveje meso zložite na soda kruh.

  • 7

    Ko so jajca končana, jih previdno odcedite z žlico z režo in papirnato brisačo ter jih položite na Benediktov.

  • 8

    Pokapajte Benedikte z omako iz mladice in postrezite takoj!

Za ta recept ni podatkov o hranilni vrednosti

Več o tem receptu

  • Utrjeno goveje meso je eno tistih živil, ki prečkajo mejo med preprostim in elegantnim. V bistvu je to le vloženo goveje meso, ki je bilo ozdravljeno in dušeno, če pa ga naredite doma, lahko prilagodite okuse in ga naredite svojega. ne glede na to, ali vam bo uspelo iz nič ali vam ga pripravili, boste po veliki večerji iz govejega mesa skoraj zagotovo imeli ostanke. Pravzaprav bi se prepričal, da boste to naredili - naslednji dan lahko naredite to jajce iz govejega govejega mesa iz koruze Benedict! Očitno boste za njihovo pripravo potrebovali nekaj govejega mesa. Pred kratkim sem na svojem blogu objavil, kako narediti domačo govedino iz koruze, lahko pa jo dobite tudi iz delikatese, če niste načrtovali vnaprej (za pripravo traja vsaj pet dni). Nekaj ​​rezin tega in kos zelja in ste na dobri poti do odličnih jajc Benedict. Tradicionalno jajca Benedict postrežejo v angleških kolačkih in jih lahko popolnoma uporabite za to jed. Od prejšnje noči mi je ostalo hlebček sode, zato sem ga uporabil namesto kolačkov. Ko pripravljam to jed, vedno najprej skuham svojo omako iz holande, saj jo je pozneje precej enostavno pogreti. Pri holandski omaki ni nič posebnega. V mešalniku zmešajte rumenjak, nekaj limoninega soka, kapljico vode in ščepec soli.Ko gre za dobra jajca Benedict, se mi zdi jajce najpomembnejši del. V vodo dodam nekaj žlic belega kisa, ki pomaga, da se jajca strdijo. Jajc ne razbijajte neposredno v vodo. Če to storite, se bodo najverjetneje zlomili ali pa boste v jajce dobili lupino. Jajca zdrobite v majhno skledo, nato pa jajca previdno potisnite v vodo. Tudi kuhana jajca sem za minuto postavila na papirnato brisačo, da odteče čim več vode. Končana jajca morajo imeti trden beljak, rumenjaki pa morajo dati malo. Če so popolnoma čvrsti, ste jih prekuhali! Goveje meso je na svoji osnovi preprosta kmečka hrana, vendar ta jed pripelje na drugo raven. V bistvu jeste ostanke hrane, vendar ima okus, kot da ste v restavraciji s štirimi zvezdicami!

Povzetek recepta

  • 3 rumenjaki
  • limona, sočna
  • 5 črt omake z vročo papriko
  • ½ skodelice nesoljenega masla, stopljenega
  • Sol in mleti črni poper po okusu
  • 1 skodelica balzamičnega kisa
  • 1 žlica medu
  • 1 (15 unč) pločevinke HORMEL® Mary Kitchen® govejega mesa iz koruze
  • 1 jajce, stepeno
  • ¼ skodelice panko krušnih drobtin
  • 1 žlica mletega svežega peteršilja
  • 1 žlica olivnega olja
  • 6 jajc
  • 1 žlica belega kisa
  • 1 skodelica otroške rukole ali več po potrebi

Rumenjake, limonin sok in vročo omako damo v mešalnik. Mešajte, dokler jajca niso bledo rumena, približno 30 sekund do 1 minute. Med delovanjem motorja v počasnem enakomernem toku dodajte maslo, dokler se vse ne vmeša. Začinimo s soljo in poprom po okusu.

V majhni ponvi združite balzamični kis in med. Na močnem ognju zavremo, zmanjšamo na srednji in pustimo vreti, dokler se ne zmanjša za približno polovico, 20 do 30 minut, občasno premešamo. Odstranite z ognja.

V posodi za mešanje združite goveje meso, stepeno jajce, drobtine in peteršilj.

V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Z mešanico skodelice 1/4 skodelice izmerite zmes govejega goveda v 6 pecivih. Postavite jih v ponev Zmanjšajte ogenj na srednji. Pražite, dokler ne začne rjaveti, približno 3 minute na stran. Odstranite z ognja.

Napolnite veliko ponev z 2 do 3 cm vode in zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko, vlijte kis in vodo rahlo kuhajte. Jajce razbite v majhno skledo, nato pa jajce nežno potisnite v vrelo vodo, posodo držite tik nad površino vode. Ponovite s preostalimi jajci. Jajca kuhamo toliko časa, da se beljaki strdijo, rumenjaki pa zgostijo, vendar niso trdi, 2 1/2 do 3 minute. Jajca z žlico vzemite iz vode, jih potresite na kuhinjsko krpo, da odstranite odvečno vodo, in jih položite na toplo ploščo.

Za krožnik položite eno pecivo na krožnik, na vrhu pa pest rukole. Na rukolo položite poširano jajce in pokapajte s holandezom in glazuro. Začinimo s soljo in poprom.


12 svežih domačih receptov iz testenin

Začetek lastnega podjetja se lahko počuti osamljenega, ne da bi ženska mreža odbijala ideje, postavljala vprašanja in vas razveseljevala. Vstopite na 10-tedenski visoko interaktivni virtualni tečaj Selfmade, Brit + Co, ki združuje vrhunske podjetnice in vas nauči, kako zgraditi novo podjetje-od poslovnega načrta do promocije-ali razširiti obstoječega.

Najboljši del? Selfmade zdaj nudi mentorstvo ena na ena z uspešnimi podjetniki, ki ste bili tam, kjer ste zdaj, in ki jim je mar, da bodo ženske v podjetju kaj spremenile. Vključujejo lastnike podjetij, ustanovitelje, investitorje in strokovnjake za področja, kot so finance, oglaševanje, trženje, licenciranje, moda in mediji.

V našem poletnem mentorskem programu bo na voljo veliko novih mentorjev, s katerimi vas z veseljem povezujemo, med drugim:

Linda Xu, podjetnica in strokovnjakinja za e-trgovino

Linda je soustanoviteljica in vodja rasti na Cart.com, tehnološki platformi za e-trgovino Series-A, ki sodeluje z blagovnimi znamkami in jim pomaga pri rasti. Linda je bila vodja rasti v podjetju Sitari Ventures, kjer je nadzirala strategijo in poslovanje. Pridobila je in svetovala tehnološkim in potrošniškim podjetjem kot vlagatelj zasebnega kapitala v svetovnih podjetjih, vključno z The Riverside Company in Lazard. Poleg tega je Linda na kratko preživela v skupini, ki je lansirala Uber Freight. Rada ima hrano in rastline.

Stephanie Cartin, strokovnjakinja za družbene medije + podjetnica

Stephanie, ki je po duši podjetnica, se je leta 2012 umaknila iz korporacijske kariere, da bi sledila svoji strasti do ustanovitve Socialfly, vodilne družbe za digitalno trženje in vplivne marketinge s sedežem v New Yorku. Socialfly je od takrat preraslo v več kot 30 zaposlenih s polnim delovnim časom, dve leti zapored pa je bilo imenovano v najhitreje rastoča zasebna podjetja Inc. 5000. Agencija je sodelovala z več kot 200 znanimi blagovnimi znamkami, med njimi Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox in Univision. Stephanie je sovoditeljica Podcasta Entreprenista in soavtorica Všeč mi je, ljubi, sledi: Vodnik podjetnika za uporabo družbenih medijev za rast vašega podjetja. Nedavno je prejela tudi nagrado SmartCEO Brava, ki priznava najboljše ženske direktorice v New Yorku in nagrado Stevie za ženske na delovnem mestu leta.

Kristina Ross, Creator Content + Social Media Whizz

Kristina Makes #Content je "podjetnica" v družabnih medijih, kreativna strateginja in javna govornica za vse, kar je povezano z internetom. Štiri leta kot urednica revije in producentka/tekstopiska v svetu oglaševanja (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) je Kristina spakirala kovčke in se odločila, da se bo z družabnimi mediji oddaljila, saj je videla razcvet industrije. Od takrat je v samo 18 mesecih zbrala @thefabstory od 10 tisoč do 1 milijona sledilcev, zdaj pa je specializirana za ustvarjalne strategije za oglaševanje v družabnih medijih in pridobivanje uporabnikov. Njene oglaševalske akcije so čez noč uvrstile aplikacije iz prvih 50 na #1 v svojih kategorijah trgovin z aplikacijami. Kristinino delo in izkušnje so bili predstavljeni v Forbesu, Thrive Global in je na Harvardski poslovni šoli večkrat govoril o velikem slabem svetu #content.

A.V. Perkins, samozaposleni alum in ustvarjalec AV naredi kaj

A.V. je strokovnjak za DIY in ustvarjalec Avdoeswhat.com. Tisto, kar se je začelo kot tradicionalni blog Naredi sam, je preraslo v platformo za življenjski slog, ki vključuje obrt, reciklirano pohištvo in pop kulturo. Kot digitalni gostitelj za HGTV Handmade, skupaj z nastopi v Vrvež, Pionirka in BuzzFeed, A.V. je odločen, da bo pomagal varčnim tisočletnikom uresničiti "Življenje je boljše, če to narediš sam!" A.V. je tudi soustanovitelj Univerze v Dopu, vznemirljive igre s kartami, ki spodbuja razmišljanje in slavi kulturo hip hopa. Prva te vrste.

David Mesfin, kreativni direktor + strokovnjak za blagovne znamke

David je multidisciplinarni oblikovalec in kreativni direktor z večkrat nagrajenim integriranim ozadjem kampanje, vključno s Super Bowlom, FIFA, NFL in svetovno predstavitveno kampanjo. Ustvaril je globalna partnerstva za povečanje prepoznavnosti blagovnih znamk s tradicionalnimi, digitalnimi, socialnimi in eksperimentalnimi marketinškimi kampanjami, pri čemer je sodeloval z voditelji C-suite iz Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land more za komuniciranje svojega podjetja vizijo skozi ustvarjalnost in trženje. Prislužil si je nagrade Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC in LA ADDY, DIGIDAY, TED | Oglasi, vredni širjenja, Ameriška oglaševalska zveza, FWA, Hollywoodske nagrade A-List, IAB Mixx in Graphis.

Jasmine Plouffe, strateg blagovne znamke

Jasmin je strateg blagovne znamke/grafični oblikovalec, ki podjetnicam pomaga pritegniti svoje sanjske stranke tako, da deli njihovo zgodbo in dvigne njihovo blagovno znamko in grafično oblikovanje na povsem novo raven.

Poleg tega vas bo naš samostojni alum vodil na poti! Pojdite od občutka samega do občutka globoke povezanosti s skupnostjo podobno mislečih žensk. Naši profesionalni poslovni in karierni trenerji vas bodo spodbudili, da se odločite za to Naslednji stopite k svojim poslovnim ciljem prek tedenskih računovodskih pod. Študenti bodo imeli dostop do široke skupnosti podobno mislečih podjetnikov, vključno s strokovnjaki, ustanovitelji, prihodnjimi poslovnimi partnerji, samostojnimi delavci itd.

To poletje med trenerji Selfmadea sodeluje Niki Shamdasani, soustanoviteljica in izvršna direktorica Sani, modne blagovne znamke, navdihnjene v Južni Aziji, Emily Merrell, ustanoviteljica in glavna direktorica mreženja v ženski mrežni organizaciji Six Degrees Society, dr. Annie Vovan, katere kariera obsega korporacijski svet, neprofitni prostor ter storitve, ki temeljijo na storitvah in e-trgovini, ter Cachet Prescott, trener in strateg poslovne miselnosti.

Ste pripravljeni svojo poslovno idejo dvigniti na višjo raven? Vpišite se na Selfmade Summer session še danes!


Kako loviti jajca?

Za lovljenje jajc za jajca Benedikt vzemite lonec vode približno 1 1/2 palca globoko. Dodajte žlico belega kisa.

Nato jajca posamično razbite v majhne ramekinke. Pustite, da voda zavre in jo znižajte na srednje močan ogenj.

Jajc ne vrete v vreli vodi. Popnite vse mehurčke, ki so na dnu ponve ali lonca. Ramekin do polovice postavite v vodo in vanjo počasi vlijte jajce.

Tako bo imel čas, da začne kuhati, da jajce ne napolni lonca.

Preostala jajca dodajte v lonec po metodi ramekin. Ko so belci kuhani, z žlico z žlebovi vzemite jajca iz vode.

Morda boste morali obrniti jajca, odvisno od tega, ali se vrh jajca kuha.

Ko odstranite jajce iz vode, z žlico z režami pustite, da voda kaplja iz vsakega jajca.

Morda boste želeli krožnik obložiti s papirnato brisačo, da odstranite nekaj vode iz jajc, da vaša zadnja jed ne bo vodena in jo uniči odvečna voda.


Goveje meso brez jajc in brez glutena

Čas priprave: 15 minut

Čas kuhanja: 25 minut

Naredi 4 obroke

Sestavine:

  • 4 velike Egglandova najboljša organska jajca
  • 1 lb olupljenega in na kocke narezanega krompirja Russet
  • 2 ½ skodelice narezanega kuhanega govejega mesa
  • ¾ skodelice srednje sesekljane rumene čebule
  • ¼ skodelice lahkega olivnega olja
  • 1½ žlice fino mletega svežega italijanskega peteršilja
  • Sol in poper po okusu

Navodila:
Na štedilniku segrejte veliko ponev velike velikosti z nastavitvijo srednje vročine. Dodajte nekaj žlic olja in na kocke narezano goveje meso. Z lopatko redno mešajte goveje meso

3-5 minut. Odcedite vodo in olje ter goveje meso odložite na krožnik.

V ponev dodajte nekaj žlic olja in na kocke narezano čebulo. Čebulo redno mešajte in kuhajte približno 3 minute oziroma dokler se čebula ne zmehča.

Dodamo na kocke narezan krompir in preostalo olje. Z lopatko zmešajte mešanico in kuhajte vse za

7-10 minut ali dokler se krompir skoraj ne skuha (preizkusite ga z vilicami).

Dodamo kuhano goveje meso na kocke in z lopatko dobro premešamo zmes, da se enakomerno premeša. Naredite 4 majhne vdolbinice iz govejega mesa in haša. Zlomite enega Najboljše jajce iz jajčeca v vsako jamico, nato pokrijemo ponev in pustimo stati 3-5 minut oziroma dokler jajca ne dosežejo stopnje pripravljenosti "sončna stran navzgor".


Kaj je goveja govedina?

Meso in jajca iz govejega mesa so popolna predjed, ki jo navdihuje Irska in jo postrežejo z irsko kavo ali Guinnessom. Hrustljavo prepražen krompir, pomešan s sesekljanim govejim mesom, korenjem, čebulo in veliko začimbami. Ampak moj najljubši dodatek? Gospa, tekoča jajca enostavno. Goveji goveji mesni haš je v bistvu hrustljav domač ocvrt krompir s koščki slanega govejega mesa.

Moja mama je strokovnjakinja za goveje meso. Pred nekaj leti me je naučila, kako to narediti, in od takrat mi to uspeva z mojim osebnim vrtenjem.


Benediktov jajčni recept z vaflji

Začnimo z besedami, da sem bedak za Jajca Benedikta. Ne zanima me, kaj je osebno srednja plast. Šunka, slanina, jastog, špinača ... naš najljubši gostinski gost po ulici celo naredi zloben "irski jajce Benedikt", ki ima sredi mojstrovine žganje govejega mesa. Za to različico sem se odločil, da bom namesto srednje plasti spremenil najnižjo plast in namesto tega uporabil vaflje! To briljantno idejo sem dobil iz tvita, ki ga je objavila družba The Food Network, ki navaja kup receptov z uporabo vafljev kot glavne sestavine. Imeli so nekaj odličnih idej, vključno z vafljevim sirom na žaru, vafljevo pico in še več.

Mislil sem, da bodo Benedict vaflje jajca čudovit dodatek k temu seznamu. To je popoln recept za hiter nedeljski zajtrk ali popoldanski prigrizek. In v resnici potrebujete le nekaj sestavin. Naredil sem svojo omako Hollandaise, vendar slišim, da lahko uporabite tudi mešanico v prahu. Ne pozabite se poigrati tudi s srednjim slojem - stavim, da bi bile nekatere druge možnosti neverjetne tudi za vafeljska jajca Benedikta.
Benediktov jajčni recept z vaflji

  • Mešanica vafljev (sledite navodilom na škatli, morda boste potrebovali jajce, olje itd.)
  • 4 jajca
  • 4 kosi kanadske slanine (ali šunke)
  • 1 žlica belega kisa
  • 1 palčka masla
  • 4 rumenjaki
  • ščepec soli
  • ščepec kajenskega popra
  • nekaj vejic peteršilja, sesekljanega, za okras
  1. Vaflje pripravite po navodilih na mešanici vafljev. Odstavite na toplo mesto.
  2. Tu je recept za holandsko omako: http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/hollandaise-sauce-recipe.html
  3. Ko je omaka gotova, jo postavite na toplo mesto.
  4. Slanino na žaru pečemo v majhni ponvi, da se vsaka stran rahlo porjavi. Odstavimo skupaj z vaflji in holandsko omako.
  5. V srednji/veliki posodi zavremo vodo. Prepričajte se, da voda počasi vre, – ne trdo vre. Kis dodajte vodi.
  6. Vodo zavrtite z žlico, da ustvarite “tornado ”.
  7. Vsako jajce previdno razbijemo v vodo.
  8. Jajca kuhajte 3½ minute, da se belo skuha, vendar je rumenjak še vedno tečen.
  9. Sestavite vafljeva jajca Benedikt in okrasite z malo peteršilja in nekaj paprike, če ga imate.
  10. Postrezite vroče in uživajte!

Upam, da bodo vsi uživali v tej izročitvi jajc Benedikt! Bilo je popolnoma okusno in komaj čakam, da preizkusim še nekaj kombinacij. Komentirajte in pustite vse druge kombinacije, ki jih preizkusite doma!


Kako to narediti

Izdelava tega traja le približno 25 minut. Ključ pri pripravi je vzeti si čas za karamelizacijo čebule in seveda popeči krompir.

Začnite tako, da na ponvi pražite nekaj majhnih na kocke narezane rumene ali sladke čebule, dokler ne porjavi in ​​postane prosojna. Ta del traja približno 10 minut, vsekakor pa ga lahko podaljšate na 20 minut, če želite porabiti čas. Ne skrbite, saj se bo čebula še bolj skuhala, ko boste skuhali vse ostalo. Nato skupaj s krompirjem dodajte narezano ali na koščke narezano goveje meso. Najraje uporabljam krompir Yukon. Na kratko sem dodal tudi malo česna.

Od tam vse pražite na zmernem ognju, dokler krompir ne porjavi, kar traja približno 12-15 minut. Tako kot vsi moji recepti ta recept zaključijo z morsko soljo, svežim razpokanim poprom, peteršiljem, rožmarinom in drobnjakom!

Dodajanje zelenjave: Če želite, lahko zagotovo dodate več zelenjave, kot so paprika, jalapeños ali majhne kocke bučk ali bučk, da spremenite ta recept po svojih željah.


Benedict iz govejega mesa iz koruze

V ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodamo na kocke narezano čebulo in kuhamo do prosojnosti, približno 5 minut. Ogenj nastavite na srednje močan in dodajte zamrznjen krompir narezan na kocke. Sol in poper po okusu. Kuhajte približno 12 minut, dokler krompir ne porjavi.

Pripravite mešalno omako Hollandaise (uporabite v nekaj minutah po mešanju):

V kozarec mešalnika dajte rumenjake, sol, poper in 1 žlico limoninega soka. Medtem v majhno ponev dodamo maslo. Segrevajte, dokler se ne stopi, segreje in peni. Pazljivo, da ne porjavi.

Pokrijte kozarec mešalnika in mešajte rumenjakovo zmes pri največji hitrosti dve sekundi. Odkrijte, še vedno mešajte pri največji hitrosti, in takoj začnite vliti vroče, stopljeno maslo v tankem curku kapljic.

Okusite omako in po okusu zmešajte še začimbe in limonin sok

Jajca pripravite po svojih željah.

Za serviranje namažite naravni, popolnoma izdelan mehki rženi kruh Nature. Dodajte nasip koruznega govejega govedine. Prelijemo z jajcem in pokapljamo z nekaj žlicami omake Hollandaise.


Šparglji na žaru ali na žaru so ena od zelenjave, ki lahko prejšnji večer, ko je hrustljava in nežna, lahko naslednji dan postane žalostna in ovenela. Dobra rešitev je, da ga vržete v quiche za zajtrk. Kombinacija švicarja in špargljev, ki se zelo dobro ujemata s slanino, bo odlično izkoristila zapleten ostanek.


Poglej si posnetek: Moj mesar Feko in rostbeef steak iz ponvice (Maj 2022).