Novi recepti

Sendviči s piškoti iz ovsene kaše s sladoledom

Sendviči s piškoti iz ovsene kaše s sladoledom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Za ta recept za sendviče s sladolednim piškotom uporabite eno aromo (kot je pistacija) ali pa jo zmešajte: vsak pinč bo prinesel dovolj sladoleda za tri sendviče. Recept za sendviče s čokoladnim sladoledom si oglejte tukaj.

Sestavine

  • ¾ skodelice (1½ palice) nesoljenega masla
  • 1 ½ unč vafljevih stožcev, kupljenih v trgovini, rahlo zdrobljenih
  • 1½ skodelice staromodnega ovsa
  • 2 žlici večnamenske moke
  • ¾ skodelice (pakirano) svetlo rjavega sladkorja
  • 2 žlički vanilijevega ekstrakta
  • 4 pinte sladoleda (poljubnega okusa)

Priprava receptov

Naredite piškotke

  • Pečico segrejte na 350 °. Maslo kuhajte v srednji ponvi na zmernem ognju, pogosto vrtite, dokler se ne peni, nato porjavi, 5-8 minut. Rjavo maslo in opečene trdne delce postrgajte v toplotno odporno steklo in pustite, da se ohladi.

  • Vafljeve storže, oves, moko in sol obdelujte v predelovalniku hrane v dolgih impulzih, dokler se oves ne razcepi in stožci fino zmeljejo. Dodajte rjav sladkor in stročnico, da se združita. Rumenjak, vanilijo in 2 žlici penasto stepemo. vode v majhni posodi. Pri delujočem motorju počasi kapljajte v kuhalnik, nato vlijte rjavo maslo; obdelujte, dokler testo okoli rezila ne oblikuje kroglice.

  • Odlomite rahlo zaokrožene žlice testa, da naredite 26 kroglic (vsaka naj tehta približno ¾ oz.). Kroglice razvaljajte med dlanmi, da se zgladijo in razdelite med 2 obložena pekača, obložena s pergamentom, na razdalji 3 "(piškotki se bodo razpeli, ko se pečejo). Pokrijte z drugim listom pergamentnega papirja in z dnom kozarca poravnajte vsakega 2½ "krog.

  • Pečemo piškote z vrtenjem listov spredaj nazaj in od zgoraj navzdol do polovice, dokler ne postanejo zlati in porjavijo po robovih, 12–15 minut. Pustite, da se ohladi na pekačih; s tanko kovinsko lopatico odstranite piškote s pergamenta. Obrnite polovico piškotkov (imeli boste 2 dodatna).

Pripravite sladoled

  • Odstranite 2 litra sladoleda (enakega okusa) iz posod (samo odstranite posodo, če je papirnata, ali pa uporabite gumijasto lopatico, če želite, da sladoled zdrsne nepoškodovan, če je posoda plastična). Sladoled narežite na 2 ”koščke in ga položite v veliko skledo. Pustimo, da se rahlo zmehča, približno 5 minut, nato premešamo z leseno žlico ali veliko gumijasto lopatico, dokler ne dobimo konsistence gostega testa za torte.

Montaža

  • Uporaba 4-oz. kepico sladoleda ali ½ skodelice merilne skodelice in delajte eno naenkrat ali v majhnih serijah, iz velikih kupol sladoleda položite na obrnjene piškote. Vsakega prelijte s piškotom na desni strani, nato pa nežno pritisnite navzdol, dokler se sladoled ne razteza do robov. Med delom sendviče prenesite na oboden pekač v zamrzovalniku. Ponovite postopek mehčanja s preostalimi 2 litri sladoleda in sestavite preostale sendviče.

  • Sendviče zamrznite, dokler sladoled ni trd, približno 2 uri. Pladenj pokrijemo s plastično folijo in zamrznemo še najmanj 8 ur, da se piškoti zmehčajo.

  • Naredite naprej: Piškotke lahko spečete 1 teden vnaprej; prenesite v plastično vrečko za zamrzovanje in jo zamrznite. Sendviče lahko sestavite 5 dni vnaprej; hranite zamrznjene.

Hranilna vsebina

Kalorije (kcal) 400 maščobe (g) 23 nasičene maščobe (g) 13 holesterol (mg) 75 ogljikovi hidrati (g) 46 prehranske vlaknine (g) 2 skupni sladkorji (g) 32 beljakovine (g) 6 natrij (mg) 220 pregled oddelka Roko na roko najboljši sendvič s sladoledom kdaj jedel! Piškotki so tanki, masleni in hrustljavi, a kljub temu zdržijo, medtem ko jih jeste. Ko pečete piškote, se vam sprva lahko zdi napaka-veliko peciva masla okoli peciva na ponvi-toda potem, ko ste jih potegnili iz pečice in pustili, da se popolnoma ohladijo, so božanski! Mislili smo, da se najbolje kombinirajo s kremno sadnimi sladoledi ali sladoledom s kavo. Piškote smo zamrznili, preden smo dodali sladoled, ki je pomagal pri sestavljanju. In ja, na žalost potrebujejo 10 ur zamrzovanja. Claire, vsi smo imeli radi sendviče s sladoledom s čokoladnimi piškoti, vendar so bili neuspešni! Maslen nered, čudna tekstura, tako žalostno. Dvomil sem o 2 TB moke, a sem jo koval naprej. Ali sem opravil testno peko štirih in rahlo napihnjenih središč v bazenu maslenega hrustljavega čipkastega piškota. Preostanek za eno uro v hladilniku pred peko je povzročil manj namaza, vendar niti ne mislite, da mi je tekstura dovolj všeč, da jih položim okoli sladoleda.

Ovseni piškoti s čokoladnim sladoledom Sammies

Glejte, domača različica To je#8217s To: Ovseni piškoti s čokoladnim sladoledom sladoled Sammies. Ste imeli enega? Jih imate radi? So ena mojih najljubših sladolednih dobrot iz otroštva. Pred približno letom dni sem ta recept objavila na svojem Instagramu, nikoli pa na svojem blogu. Vem. Sramota. Celo leto ste zamudili, da ste jih imeli ves čas v zamrzovalniku.

Nekaj ​​malega o tem sladolednem sammieju, da vas privabi, da opustite vse in da bodo ti dojenčki prav v tem trenutku … Prvič, ta piškotek je NORO. Je mehak, žvečljiv in gost … tudi po času, ki ste ga preživeli v zamrzovalniku, ’s ni predebel, da bi lahko vanj zagrizel …it ’s še vedno čudovito mehak. Razodetje, če hočete. Zgrabil sem vanilijev sladoled, kupljen v trgovini, ker je odkrito rečeno vroče kot kroglice v gozdnem vratu in misel, da bi se premaknil več, kot se moram, me ne navdušuje. Niti se to ne bo zgodilo kmalu. In potem sem šel samo na polovico čokolade (prava To je#8217s To je popoln padec). Prvič, zaradi videza. Mislim, zelo lepo jo je fotografirati, ko prikazuje nogo. Je pa tudi lepo, da tukaj ni preveč čokolade. Vem, kdo sem sploh več? Ampak res, tokrat deluje. In nazadnje, kot ne počnem, ko gre za čokolado, sem po vrhu posula nekaj kosmičev morske soli. Izvirnik To je#8217s To tega ne stori, vendar bi morali. Res.


  1. Najprej segrejte pečico na 350 ° F/180 ° C. Pekač ali pladenj obložite s papirjem za peko.
  2. Rjavi sladkor, vanilijev ekstrakt in koruzno olje Mazola® dajte v srednjo posodo in močno premešajte.
  3. Nato dodajte polovico in polovico ter močno premešajte
  4. Dodamo univerzalno moko, sodo bikarbono, bučno začimbo in sol ter z leseno žlico mešamo, da se vse dobro poveže.
  5. Nato dodamo ovseni oves in sesekljane orehe ter nežno premešamo.
  6. Čas je, da se malo zabavate! Z žlico žlico nanesite žlico na pekač, 2 cm narazen. Piškote pritisnite z dlanjo, da se sploščijo.
  7. Pecite, dokler ovseni piškoti ne porjavi, približno 2-5 minut, in jih pustite, da se ohladijo na hladilni rešetki.
  8. Nazadnje na en piškotek položite žlico sladoleda in ga malo namažite. Na vrh položite še en piškotek. Ponovite s preostalimi sendviči iz ovsenih kosmičev in uživajte!

Vam je bil všeč ta preprost recept za piškote iz ovsenih kosmičev z nekaj sestavinami? Več enostavnih in okusnih receptov preverite tukaj!

Zakaj so moji ovseni piškoti trdi?
Običajno se to zgodi, ko testo preveč premešate.

Zakaj so moji ovseni piškoti suhi?

Razlogov je lahko več:
Uporabili ste preveč moke (ne pozabite, samo 2 skodelici). Pazite, da v skodelico ne boste tesno zapakirali preveč moke. Po zajemanju rahlo pretresite moko.
Preveč si premešal
Prepekli ste: ne pozabite, da pri 350 ° F potrebujete le 2 do 5 minut. Zaradi vročine v njih se še naprej malo pečejo, tudi ko ste jih vzeli iz pečice.

Zelo omejeni in predhodni znanstveni dokazi kažejo, da lahko uživanje približno 1 žlice (16 gramov) koruznega olja dnevno zmanjša tveganje za bolezni srca zaradi vsebnosti nenasičenih maščob v koruznem olju. FDA ugotavlja, da obstaja malo znanstvenih dokazov, ki podpirajo to trditev. Da bi dosegli to možno korist, mora koruzno olje nadomestiti podobno količino nasičenih maščob in ne povečati skupnega števila kalorij, ki jih zaužijete na dan. Ena porcija tega izdelka vsebuje 14 gramov koruznega olja.


Kako narediti sendviče s sladoledom iz ovsenih kosmičev

  1. Začnite tako, da naredite testo za piškote: V posodi stoječega mešalnika skupaj stepemo maslo in sladkor, da postaneta bleda in penasta. Stepite jajca in vanilijo ter dodajte suhe sestavine. Mešajte, dokler se ne poveže, nato pa zajemalke testa položite na pekače, obložene s pergamentom. Testo ohladite 15 minut, medtem ko pečico predhodno segrejete.
  2. Pečemo piškote: Piškote pečemo do zlato rjave barve z učvrstitvijo robov. Dlje ko se bodo pekli, bolj hrustljavi bodo in za sladoledne sendviče imam raje nekoliko mehkejše. Piškote vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladijo, ko se ohladijo, se bodo strdili.
  3. Naredite sladoledne sendviče: Ohlajene piškote potopite v stopljeno belo čokolado, pustite, da se strdijo, nato pa pred serviranjem sendvič z kepicami vanilijevega sladoleda.

Kako dolgo trajajo sendviči s sladoledom

Sestavljene sladoledne sendviče lahko zavijete v pergamentni ali voščeni papir in zamrznete v posodi, odporni proti zmrzovanju, do 3 mesece.

Kako preprečite širjenje piškotkov?

Piškote iz hladilnika pred peko preprečite, da bi se piškoti preveč razširili.


Kako to narediti

Pečico segrejte na 350 ° in dva pekača obložite s pergamentnim papirjem.

V skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol, sodo bikarbono in cimet.

V skledi mešalnika z nastavkom za veslo z veliko hitrostjo stepemo maslo in sladkor, dokler ne postane svetlo in penasto, približno 3 minute. Strgajte stranice sklede in stepalnika. Pri nizki hitrosti primešajte jajce in vanilijo. Dodamo mešanico moke in mešamo, dokler se le ne združi, nato pa ročno vmešamo oves.

Testo razvaljajte na 23 ali 24 kroglic (po 2 ravni žlici.). Na vsak pekač, 2 cm narazen, razporedite 6 kroglic (preostale kroglice iz testa za piškote lahko zamrznete). Piškote pecite, obrnjene ponve do polovice, do zlato rjave barve in hrustljave, približno 14 minut. Pustimo, da se ohladi na ponvah.

Manjši pekač obložite s pergamentnim papirjem. Na list položite 6 piškotov, od spodaj navzgor in na sredino položite 1 kepico sladoleda (približno 1/3 skodelice). S hrbtno stranjo žlice pritisnite na sladoled, da se rahlo splošči, nato pa na vrh položite drugi piškotek. Zamrznite do trdega, vsaj 2 uri.

Čokoladno lupino sobne temperature nalijte v skledo. Ko delate z enim sendvičem s sladoledom naenkrat, ga z žlico z režami spustite v čokoladno lupino in obrnite, da sendvič oblečete v čokolado. Odstranite sendvič, da odteče odvečna čokolada, in se vrnite na pekač, obložen s pergamentom. Ponovite s preostalimi sendviči in čokolado.

Sendviče zamrznite do trdega, vsaj 1 uro ali čez noč. (Če shranjujete dlje, zavijte vsakega v voščeni papir in ga položite v nepredušno posodo.)

*Če je sladoled zračen, boste morda potrebovali kar 4 skodelice, ker se bo pri merjenju zrušil.


Ta dekadentni recept bo zagotovo zadovoljil! Narejeni brez mleka, glutena in rafiniranega sladkorja ali maščob, so zabaven način za uživanje v klasiki brez pomanjkljivosti. Te sendviče s sladoledom lahko pripravite vnaprej in jih shranite v zamrzovalniku za priboljšek po šoli ali službi, za sladico ali za serviranje družini in prijateljem.

Banane so močno protivirusno živilo in so tako močne, da lahko odvrnejo rast retrovirusnega virusa HIV. Banane z veliko triptofana lahko pomagajo pomiriti motnje spanja, ustvariti mir, zmanjšati tesnobo in ublažiti depresijo. In tistim, ki jih skrbi Candida, se ni treba bati banan. So vrhunski uničevalci gliv, ki odstranjujejo neproduktivne bakterije in hranijo koristne mikroorganizme v črevesnem traktu. Zaradi tega tudi povečujejo B12, saj lahko mikrobi v črevesju prekinejo ileum & rsquos pravilen proces proizvodnje vitamina B12.

Sendviči s piškotki s sladoledom

  • 1 1/3 skodelice ovsenega ovsa brez glutena
  • 1 skodelica ovsene moke brez glutena
  • 1/2 žličke sode bikarbone
  • 1/2 žličke pecilnega praška
  • 1/4 žličke morske soli (neobvezno)
  • 1/4 skodelice stopljenega kokosovega olja
  • 2 žlici kokosovega sladkorja
  • 1/3 skodelice javorjevega sirupa
  • 1 žlička vanilijevega prahu ali vanilijevega ekstrakta brez alkohola
  • 3 zamrznjene banane
  • 2-3 žlice vode ali mandljevega mleka
  • 1 žlička vanilijevega prahu ali ekstrakta

Sladoled naredite tako, da zamrznjene banane grobo narežete in jih položite v kuhalnik za živila ali hitri mešalnik. Banane obdelujte, dokler ne dobite gladke, mehke konsistence, po žlici dodajte toplo vodo ali mandljevo mleko, da preprečite lepljenje. Postavite v nepredušno posodo v zamrzovalnik, da se strdi 3 do 5 ur.

Za pripravo piškotov segrejte pečico na 350F. Pekač obložite s pergamentnim papirjem.

V srednje veliki skledi skupaj zmešajte oves brez glutena, ovseno moko brez glutena, pecilni prašek, sodo bikarbono in morsko sol (če jo uporabljate).

V drugi skledi skupaj stepemo kokosovo olje, kokosov sladkor, javorjev sirup in vanilijo, da dobimo enotno zmes.

Suhim sestavinam dodajte mokre sestavine in mešajte, dokler se ne združijo. Mešanica bo zelo lepljiva.

S kepico za sladoled ali srednjo kepo za piškote testo položite na obložen pekač. Z vilicami ali dnom kozarca zravnajte piškote na okrogle diske.

Pečemo 8-12 minut, odvisno od debeline piškotov. Prestavite na hladilno stojalo in popolnoma ohladite.

S kepico sladoleda položite kepo sladoleda na piškotek. Na pladenj sladoleda pritisnite še en piškotek, da zmrznete sendvič.

Sendviče s sladoledom postavite v zamrzovalnik, da se dodatno strdijo ali takoj postrezite.

Za več o zdravilnih lastnostih več deset različnih živil si oglejte mojo številko 1 NY Times najbolje prodajana knjiga, Hrana, ki spreminja življenje

Več o tem, kako se zdraviti, preberite iz uspešnice New York Times Očisti do nebal.

Ta izdelek je bil objavljen: 27. oktober 2019

Anthony William, Inc. - Zavrnitev odgovornosti za spletni dnevnik Medical Medium


Domače sladoledne sendviče je enostavno narediti!

Priprava teh sendvičev je neverjetno enostavna.

Najprej v skledo stresemo sladoled. Za vegansko možnost uporabite kokosov sladoled, za manj maščobne vanilijev zamrznjeni jogurt ali kateri koli sladoled, ki ga imate radi! Tudi čokoladni sladoled bi bil dober v teh.

Nato dodajte približno žličko malinove marmelade in maslo za sončenje.

Malce premešamo in nato položimo na spodnjo stran piškotka.

Poiščite drug piškotek približno enake velikosti (izmeril sem testo za piškote, da bi bilo enakomerno po velikosti!) In nato SMOOSH skupaj.


Švedski Havreflarn-ovseni piškoti (brez sladkorja)

  • Avtor: Pečemo do korenin
  • Pripravljalni čas: 00:10
  • Čas kuhanja: 00:18
  • Skupni čas: 00:30
  • Donos: 30 1 x
  • Kategorija: Piškotki
  • Kuhinja: Švedska
  • Prehrana: Diabetična

Opis

Klasični švedski piškoti-Havreflarn ali sladkor brez sladkorja. Švedski ovseni piškoti.

Sestavine

2 srednji jajci
1/4 skodelice (50 g) ksilitola
1 žlička. izvleček vanilije
8.8. oz. (250 g) ovsenega ovsa
1,8 oz. (50 g) suhega kokosa (drobni kosmiči)
1,4 oz. (40 g) pirine moke
1 ščepec soli
5,2 oz. (150 g) masla, stopljeno

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 ° F (180 ° C). Pekač obložimo s peki papirjem in odstavimo. Maslo stopite in pustite, da se nekoliko ohladi

2. Dodajte jajca, ksilitol in ekstrakt vanilije v veliko skledo in mešajte 5-6 minut pri visoki hitrosti, da postanejo zelo lahki in penasti. Zmešamo valjane ovsene kosmiče, kokos, moko in sol, nato pa skupaj s stopljenim maslom dodamo v posodo in mešamo, dokler se vse dobro ne poveže. Testo pustimo stati približno 5 minut, da oves vpije nekaj vlage.

3. Iz testa naredite majhne kroglice in jih sploščite. Piškotki med pečenjem ne bodo vzhajali in se ne razširili. Oblika, ki jim jo daste, je dokončna. Če so vam piškoti bolj hrustljavi, jih lahko naredite tanjše. Piškote položite na pekač (lahko sedijo blizu drug drugega) in pecite 15-18 minut-piškotki morajo imeti nekaj barve po robovih. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi na rešetki. Če vam ostane še testo, specite več piškotov.


Sendviči s sladoledom iz ovsenih kosmičev


Všeč mi je dober sendvič s sladoledom, in čeprav lahko preprosto kupite škatlo v oddelku za zamrzovanje v trgovini z živili, dobite veliko več možnosti, ko jih naredite sami. Rad spečem serijo piškotov in v zamrzovalniku založim domače sladoledne sendviče, namesto da jih kupim. Na ta način dobim boljše piškote (ker so piškotki v sendvičih, kupljenih v trgovinah, pogosto “throwaway cookies ”, ki niso & odlični) in jih lahko pripravim v kakršnem koli okusu, za popolno potešitev v poletnem popoldnevu. Ti sendviči s sladoledom iz ovsenih kosmičev so običajno nekaj, kar boste našli v mojem zamrzovalniku, in vsebujejo zasvojeno kombinacijo ovsenih piškotov, poljubljenih s cimetom, in vanilijevega sladoleda.

Piškotek je najpomembnejši del sladolednega sendviča, saj drži vse skupaj in je glavni okus v sendviču. Moral bi biti dovolj trden, da se drži, medtem ko jeste sendvič, vendar dovolj nežen, da lahko piškotek enostavno pregriznete. Ko pišem sendviče s sladoledom, raje naredim žvečljiv piškotek, saj se hrustljavi piškoti pogosto preveč težko zlahka ugriznejo, ko so zamrznjeni. Ti piškoti iz ovsenih kosmičev so različica mojega recepta za ovsene piškote z manj maščobami, narejenega z malo jabolčne omake ali jogurta v testu za piškote, kar pomaga, da so piškoti zelo vlažni in nežni. Piškotki so dobri, navadni in narejeni z rozinami, ki vsakemu grižljaju sladolednega sendviča dodajo še nekaj sladkosti, lahko pa vse skupaj premešate tako, da v testo za piškote uporabite tudi drugo suho sadje ali sesekljane oreščke.

V teh sendvičih sem uporabil nakupovan vanilijev sladoled. Raje bi vložil čas v to, da spečem serijo piškotov iz nič, potem pa izkoristil udobje uporabe (dobre kakovosti) sladoleda, kupljenega v trgovini. Vanilija se poda k prav vsakemu okusu piškotov, ki bi si ga lahko zamislili, da ne omenjam skoraj vseh sladic, zato jih imam vedno v zamrzovalniku. Ne oklevajte in mešajte tako, da uporabite čokoladno, skalnato cesto, jagodo ali kateri koli drug okus sladoleda, ki zveni obetavno za izdelavo lastnih sladolednih piškotov!

Sendviči s sladoledom iz ovsenih kosmičev
1 1/4 skodelice univerzalne moke
1 žlička pecilnega praška
1/2 žličke sode bikarbone
1/2 žličke soli
1 žlička mletega cimeta
1/4 skodelice masla, sobne temperature
1/2 skodelice belega sladkorja
1/2 skodelice rjavega sladkorja
1 veliko jajce
1/3 skodelice navadne, nesladkane jabolčne omake ali navadnega jogurta
1 žlička vanilijevega ekstrakta
2 skodelici ovsa za hitro kuhanje
2/3 skodelice rozin (neobvezno)
približno 3 skodelice vanilijevega sladoleda, rahlo zmehčanega

Pečico segrejte na 350F in pekač obložite s pergamentnim papirjem.
V srednji skledi stepemo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in cimet
V veliki skledi skupaj zmešajte maslo in sladkor do svetlobe. Vmešajte jajce, nato jabolčno omako (ali jogurt) in vanilijev ekstrakt. Mešajte moko moke in oves, dokler se le ne združita in ne ostanejo niti moke. Če uporabljate, primešajte rozine.
Žlice testa spustite na pripravljen pekač in vsak piškotek rahlo poravnajte. Pečemo približno 10-12 minut. Ko bodo piškotki na robovih svetlo rjavi.
Pustite, da se ohladi na listu 3 ali 4 minute, nato pa ga prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladi.

Ko se piškotki ohladijo, združite piškote podobnih velikosti in oblik ter jih napolnite s približno 1/4 skodelice rahlo zmehčanega sladoleda. Piškote položite na pekač in jih takoj postavite v zamrzovalnik, da se sladoled strdi.
Ko so piškotki čvrsti, jih lahko skupaj shranimo v veliko zamrzovalno vrečko ali pa jih za lažje serviranje posamično zavijemo v plastično folijo.
Shranjujte v zamrzovalniku, dokler ni pripravljeno za serviranje.


Sendviči s sladoledom iz ovsene kaše z rjavim sladkorjem


Junija smo šli v Portland, Maine, na poroko prijatelja. Medtem, ko smo bili tam, smo se ustavili v smetani Catbird, kjer sem si privoščil nekaj najbolj okusnega sladoleda! Eden od okusov, ki sem jih preizkusil, je bila rjava sladkorna vanilija (na domačem storžu!) In bila mi je všeč. Potem pa sem pred kratkim naletel na te sendviče s sladoledom, ki jih naredi Jeni's (uf, na žalost tukaj nimamo Jeni in sem že umiral, da poskusim nekaj sladoleda!) In vedel sem, da moram kombinirati sladoled iz rjavega sladkorja z ovsenimi piškoti, ker sta to dva Mikova najljubša. Tako so ti mali dragulji za mojo ljubezen. In to je skoraj popolno združevanje ... vanilijev sladoled iz rjavega sladkorja je bil narejen za vrhunske ovsene piškote!




Vanilijev sladoled iz rjavega sladkorja

2 skodelici polnomastnega mleka
1 skodelica težke smetane
1 ¼ skodelice rjavega sladkorja
1 strok vanilije
1 čajna žlička čistega ekstrakta vanilije
5 velikih rumenjakov

V veliki ponvi skupaj stepemo mleko, gosto smetano, rjavi sladkor in ekstrakt vanilije. Vanilijev fižol prerežite na pol po dolžini in postrgajte semena ter jih dodajte v ponev skupaj s praznim strokom vanilije. Segrevajte na zmernem ognju, dokler ni zelo vroče, vendar ne vre. V ločeni skledi nežno stepemo rumenjake. Počasi vlijte približno 1/2 skodelice vročega mleka v rumenjakovo mešanico in nenehno mešajte, to nežno segreje rumenjake (da ne postanejo umešana jajca!). Mleko dodajajte počasi in nenehno mešajte, dokler ne vmešate približno 1/2 mešanice vročega mleka v rumenjake. Jajčno zmes vlijemo nazaj v ponev s preostalim mlekom in segrevamo na zmernem ognju, mešamo, dokler zmes ne doseže 165-170ºF. Odstranite z ognja in precedite skozi sito v veliko skledo. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo (posodo lahko postavite v ledeno kopel, da pospešite proces hlajenja), pokrijte in pustite v hladilniku čez noč. Naslednji dan zmešajte sladoledno mešanico v aparatu za izdelavo sladoleda. Zamrznite za nekaj ur ali dokler se ne strdi.

Ovseni piškoti

1 palica masla
½ skodelice rjavega sladkorja
¼ skodelice sladkorja
1 jajce
1 žlička vanilije
1 skodelica AP moke
½ žličke sode bikarbone
½ žličke cimeta
¼ žličke soli
1 ½ skodelice ovsa (hitrega ali staromodnega, nekuhanega)

Pečico segrejte na 350 stopinj. V veliki skledi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti stepemo maslo in sladkorje, dokler ne postane kremasto, 2-3 minute. Dodamo jajce in ampo vanilije, dobro stepemo. Dodajte moko, sodo bikarbono, cimet in sol dobro premešajte. Dodajte oves, dobro premešajte. Zaokrožene žlice spustite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem (ali nemastnim) listom za piškote. Pečemo 8-10 minut oziroma do svetlo zlato rjave barve. Ohladite na ponvi nekaj minut, odstranite na rešetko in popolnoma ohladite.

Za pripravo sladolednih sendvičev: kepico ali dve sladoleda položite na spodnjo stran enega od piškotov. Na vrh dodajte še en piškotek.


Uživajte!


Poglej si posnetek: Kolačići od zobenih pahuljica Fini, zdravi i bez šećera (Maj 2022).