We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Če imate kakršne koli dvome o svojih kuharskih spretnostih, jih prenehajte z uporabo ponev z nalepkami.
Sestavine
- ½ jalapeño, s semeni, zelo drobno nasekljan
- 1 žlica drobno naribane limete
- 1 žlica drobno naribane pomarančne lupine
- 1 majhna šalotka, tanko narezana na obroče
- 3 žlice svežega soka limete
- 1 žlica ribje omake (na primer nam pla ali nuoc nam)
- Sveže mlet črni poper
- 2 cela mavrična postrv 14–16 unč
- 2 žlici rastlinskega olja
- 4 Mali dragulj, solata iz masla ali rumena srca, listi ločeni
- 2 stebla zelene, po možnosti z listi, listi rezervirani, stebla tanko narezana po diagonali
- 1 skodelica cilantrovih listov z nežnimi stebli
Priprava recepta
S pomočjo strani noža kuharja razmažite jalapeño, limetino lupinico in pomarančno lupino s ščepcem soli na deski za rezanje v pasto. Prestavite v srednje skledo in vmešajte šalotko, pomarančni sok, limetin sok, ribjo omako in sojino omako. Začinimo s prelivom s soljo in poprom.
Postrezite postrvi s soljo in poprom. Segrejte 1 žlico. olje v veliki ponvi nad srednje visokim. Kuhajte 1 postrv, s kožo navzdol, do zlato rjave in hrustljave, približno 4 minute (meso bo skoraj kuhano skozi). Odstranite toploto, ribe obrnite in pustite, da se kuhajo, dokler ne kuhajo, še približno 1 minuto. Postrvi prestavite na krožnik. Obrišite posodo; ponovite s preostalo postrvjo in 1 žlico. olje.
Odvrzite solato, zeleno, listje zelene (če uporabljate), cilantro, meto in 3 žlice. oblačenje v veliko skledo; začinimo s soljo in poprom. Zgornja postrv, ki jo prelijete s solato in žlico.
