We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1/3 skodelice zdrobne moke (testeninska moka)
- 1 1/4 čajne žličke mletega kardamoma, razdeljeno
- 1 skodelica (2 palčki) nesoljenega masla, sobne temperature
- 1/2 čajne žličke vode pomarančnega cveta, ekstrakta pomaranče ali pomarančnega likerja (na primer Cointreau)
Priprava recepta
V večjo skledo vmešajte večnamensko moko, zdrob moko in 1 čajno žličko kardamoma; dati na stran. S pomočjo električnega mešalnika v veliki posodi stepite maslo, sol in 3/4 skodelice sladkorja, dokler svetloba ni puhasta, približno 4 minute. Dodajte rumenjake in vodo pomarančnega cveta in pretlačite, da se zmešajo. Z mešalnikom na nizki stopnji dodajte suhe sestavine in mešajte samo, da se zmesi.
Testo položite na velik list pergamentnega papirja. S pomočjo papirja razvaljajte testo v 1/2-palčni dnevnik premera. Zavijemo v plastiko in ohladimo, dokler se ne strdi, približno 1 uro.
Segrejte pečico na 350 °. Zmešajte preostali 1/4 skodelice sladkorja in 1/4 žlice. kardamom v majhni skledi. Testo razrežite na 1/4 palčne debele kroge. 1 stran vsakega kroga namočite v kardamom sladkor in razporedite, sladkorno stran navzgor, na 2 velika pekača obložena s pergamentom. Pečemo do zlato rjave in čvrste, 20-25 minut. Prenesite piškotke na žičnati stojalo; pustimo, da se ohladi.
DO AHEAD: Testo lahko pripravite 3 dni naprej. Ohladi. Piškotke lahko pečete 3 dni naprej. Shranjujte nepredušno pri sobni temperaturi.
