Najboljši recepti

Kolački za testo za pico

Kolački za testo za pico


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

naredi dva 9-palčna kroga testa

Sestavine

  • 1 skodelica (ali več) tople vode (od 105 ° F do 115 ° F), razdeljeno
  • 2 aktivna suha kvasovka po 1/4 unče
  • 2 1/2 skodelice namenske moke
  • 2 žlici rumene koruzne moke
  • 2 žlici olivnega olja plus dodatno za ščetkanje

Priprava recepta

  • V srednjo skledo dajte 1/4 skodelice tople vode. Kvas in sladkor potresemo; mešamo, da se meša. Pustite stati, dokler ne porumeni, približno 6 minut.

  • V predelovalcu zmešajte obe moki, koruzno moko in sol. V kvas zmešajte 3/4 skodelice tople vode in 2 žlici olja. Ko stroj deluje, postopoma dodajte mešanico kvasa k suhim sestavinam. Mešamo toliko časa, da se testo le zlije, po potrebi dodamo več vode po žličkah. Postopek 1 minuta.

  • Testo prestavimo na rahlo motno delovno površino. Gnetemo 1 minuto. Veliko posodo rahlo premažite z oljem. Testo prenesite v pripravljeno skledo; obrni se na plašč. Pokrijte posodo s plastičnim ovojem. Testo pustimo vzhajati na toplem območju brez prepiha, dokler se v volumnu ne podvoji, približno 1 uro.

  • Testo prenesite na rahlo motno delovno površino; nežno gnetite. Testo oblikujte v 2 kroglice. Vsakega položite na 1 list pergamentnega papirja in pritisnite na 9-palčni krog. Pokrijte s plastičnim ovojem. DO AHEAD Naredimo en dan naprej. Zamrznite 45 minut. Prenos v hladilnik. Pred nadaljevanjem pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut.

  • Testo razvaljamo po receptu.

Recept Diane Rossen Worthington, Oddelek za preglede


Poglej si posnetek: Tijesto za pizzu - siguran uspjeh (Maj 2022).