Turki zeleni čili

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1 1/2 kilograma poblano čilijev
Odstranjene pol kilograme svinjske, piščančje ali puranje chorizo klobase
6 velikih strokov česna, nasekljanih
2 žlici čilija v prahu
5 kilogramov puranjih stegen s kostmi, kožnimi, odkoščenimi, meso narežemo na 1-palčne kocke
2 skodelici piščančje juhe z nizko soljo
12 unč svežih tomatillosov, * oluščenih, izperenih, sesekljanih
1 skodelica odcejene paradižnike narezane na kocke
1/2 skodelice sesekljanih svežih stebel cilantro
2 žlici (ali več) svežega soka limete
1 žlica sesekljanega jalapeño čili s semeni (približno 1 majhna)

Char poblanos neposredno nad plinskim plamenom ali v brojlerju, dokler ne porjavi na vse strani. Zaprite v plastično vrečko; pustite stati 10 minut. Olupite, semenite in nasekljajte poblanos.
V velikem loncu segrejte olje na srednji vročini. Dodajte chorizo; pražimo, dokler ne kuhamo skozi, razbijamo s hrbtnimi vilicami, približno 5 minut. Dodamo čebulo in česen. Pokrijte in kuhajte 10 minut. Zmešajte čili v prahu in kumino. Purana potresemo s soljo in poprom. Dodamo v lonec in premešamo. Dodamo juho in naslednjih 5 sestavin. Zmešamo v pražene poblane. Čili zavremo, občasno mešamo. Zmanjšajte toploto na srednje nizko; pokrito kuhamo, dokler puran ne naraste, približno 45 minut. Čili po želji začinite z več limetovega soka ter soljo in poprom. DO AHEAD Opraviti lahko 2 dni prej. Odkrito ohladite do mraza, nato pa pokrijte in ohladite. Pred serviranjem se ogrejte.

Oddelek za preglede